対馬海流で育ったクロマグロの稚魚を1尾ずつ丁寧に釣り上げ、養殖環境の追及に妥協を許さず、厳しい基準の養殖管理と出荷体制に承認された上で、程よく身がしまり、脂を身に乗せた対馬産養殖クロマグロです。

※対馬の金マグロはＴＨＥ・対馬株式会社の登録商標です

対馬の金マグロのこだわり

１．厳選された餌のみを与え、弊社基準の品質管理を維持できる網元でなければ取り扱わない
２．水揚げから処理までの徹底した品質管理を行っている

長崎県はあなごの漁獲量全国一位です。
対馬西海域は安定した水温の水深150ｍ以上の深海があり、深海のカニ、エビ、深海イワシを食べて上品でしっかりとした脂がのった穴子が育ちます。
深海まで太陽光が届かないため日焼けせず、水揚げした時に腹が美しい金色に輝いているため対馬の穴子は金あなごと言われます。
弊社では獲れたての穴子を加工し、次世代の急速冷凍技術「プロトン冷凍」により細胞の破壊を防ぎ、出来立ての鮮度を保ったまま食卓へお届けいたします。
特に新鮮でないと食せない「穴子（あなご）のお刺身」は絶品です。ホームページからご注文いただけますので、是非一度ご賞味下さい。

※対馬の金あなごはＴＨＥ・対馬株式会社の登録商標です