対馬の金あなご

１．餌が違う

韓国国境付近の対馬海域で『対馬の金あなご』は獲れています。
この海域の穴子は黒潮の影響もあり、餌として最高峰と言われる『深海イワシ』やエビカニを食べ上品でしっかりとした脂がのります！

２．深い水深

九州北西部の海は、水深150ｍ以上の深海があり、安定した水温のおかげで絶妙な歯ごたえが生まれ、しっかりとした脂を蓄えます。

３．次世代の急速冷凍技術

均等磁束・電磁波・冷風をハイブリッドした『プロトン冷凍』により細胞の破壊を防ぎ、穴子の鮮度を保ち、美味しさをそのままお客様のお手元まで責任を持ってお届けします。